麻辣豆腐家常的做法,麻辣豆腐的家常做法!
发布时间:2025-06-13 18:24:01 作者:玩站小弟
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本文目录
麻辣豆腐家常做法简单又好吃
主料 :豆腐2块 ,
佐料 :葱、做法姜末 、麻辣料酒、豆腐酱油、家常家常味精、法麻腐辣椒面、辣豆豆瓣酱 、做法花椒面 、麻辣淀粉、豆腐精盐 、家常家常高汤少许 ,油适量 。
做法:
1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁 ,用开水烫一下。
2.锅里放油,煎开后,将辣椒面 、豆瓣酱 、姜末煸炒加入料酒、酱油 、豆腐丁、精盐、高汤烧开,用小火煨至汁浓卤少、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁,加入葱末,红油、味精拌匀,出锅装盘,撒点花椒面即成。
特点 :
辣、香、麻,鲜美可口 。
麻辣香锅豆腐的正宗做法步骤
主料:豆腐(250克)青蒜(200克)
调料:色拉油(30克)花椒粉(3克)酱油(10克)味精(3克)盐(3克)
制作工艺
1.豆腐切成丝 ,放开水锅里烫一下,捞出沥水;青蒜择洗干净 ,切成3厘米长的段。
2.锅架火上,放油15克烧热 ,放入花椒粉、酱油,下入豆腐干丝,加少量水,把豆腐干丝炒拌开,待汤汁炒干出锅 。
3.锅架火上 ,放油15克烧热,把蒜苗倒入锅内,煸炒几下,下入豆腐干丝 ,加味精、精盐 ,炒拌均匀即成 。
麻辣豆腐的家常做法
材料:豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉 、盐 、味精 、糖、酱油 、清水。
制作方法
1将豆腐切成小块用水煮沸
2榨辣椒油 :辣椒面内放少许盐 。
3将葱切成末 ,在锅内放油,炸锅并将花椒粉放入。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味 。
4将豆腐放入翻炒,将淀粉加入水调均洒入锅中。一直到出现粘稠状为止。
5放辣椒油 ,掂勺后出锅
OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。
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